パン屋さん情報

その１
高島屋B1で18日～25日
8daysブーランジェリー
http://www.jr-takashimaya.co.jp/gourmet2/140611weekly/
↑一番下に予告が載っています。
19日は中津川キュルティヴァトゥールさんが久々に登場されます。
最終日のトラン・ブルーさんは９時から整理券配布なのでご注意を。
日曜日の中屋さんも勤め人にはありがたいかも。

その２
藤が丘のパンジェンヌさんが２１日で１周年を迎えられます
http://painsienne.exblog.jp/22317365/
２０，２１，２２日の３日間には新作ラスクのプレゼントがあるそうですよ♪


パン屋さんネタではないけれど
今週松坂屋のフランスフェアにメツゲライクスダさんが登場されるそうです。
パンお菓子は・・・どこが出るのかな？？情報モトム←行けそうに無いけど・・・

一年に一日だけ

ラパンが宅急便になる夕暮れの話。
週明けの午後、３人目のきさ母さまから留守電にメッセージ
「きささ～ん、桑の実採ってらっしゃい」

天気予報を見ると猶予はないんだなぁ
とりあえず翌日１７時で抜けられるように算段をつけないと
それよりも先ずは４人目のきさ母さまに連絡しないと
「いきなりですが・・・今年もいただけるようなのですが、明日の夜は大丈夫ですか？」
「ええ、ええ、待ってるわ。」
電話の向こうでそんなに嬉しそうな声を聞いてしまったら、もう行くしかない。

翌日分の夕飯支度（帰宅してからはグッタリなのだ）も同時進行しつつ
畑作業用の備品の支度
着替え（薄い色は厳禁）、靴下、長靴、軍手（＊次回からは使い捨てビニール手袋を準備しよう）
つばの広い帽子、襟元を塞ぐ手ぬぐい、ケーキの空箱とビニール袋

「明日行かせていただきますね。」
「小梅と奥に韮もあるから。それから・・・」
初の注意事項に念のため持ち物に水道水を入れたペットボトル２本追加。

当日は曇り空だったので時間優先で有料道路フルコースで５０分で到着。

桑と

梅と

ニラを確認して

カラーがとても綺麗。でもお花を撮っている暇無し。

桑の実（ミュール）は真っ黒にならないと実離れしない、そして実はとても柔らかい。

熟した実は振動で簡単に落ちる。すでに大量に落ちている。もったいない～～
翌日の雨が降る前に採れるだけ摘んでおかないと。
梅と違って慎重に触れないと、そして今回最大の敵は

カメムシ

もう一つ、ハクビシンの落し物も(^^;
熟した実に群れるのは当たり前のこと。
何故かこの場所にやって来ると虫に対しての恐怖心はほとんど感じる余地は無く。
こっちがアウェイだから当然のコトでしょう。
んが、カメムシは堪えるのよ。
こんなに大量発生に当たったのは初めて。
ハクビシンは高い枝でも桑の実を満喫したようで、地面だけでなく目線の高さの枝にも・・・
と、なかなか注意が必要で思ったほど捗らず。

どうにかこうにか・・・軍手越しの指も紫色になってしまいますよ。

時間ギリギリまで。日没最後の１０分で大急ぎで梅とニラをチャチャっと。

どうにかこうにかデリバリーを済ませたら

梅をざぶざぶと洗って新聞紙の上に広げて

夕食済ませてからは適当にヘタ取り（最後に漉すからあまり神経質になはならい）
在庫の砂糖と同じ重量を残してあとは冷凍（瓶も足りないし）
グラニュー糖とキビ糖の２種類で梅シロップを仕込みました。
一日３回瓶を振って、あと２～３日で第一陣が出来上がる予定。

毎年のように本当にありがたいことです。
忙しい合間を縫って大切に育てる人と
お金を払ってでも欲しいと思っている人は
どっちも尊敬すべき大好きな人なんだもの！

そして今年のスペシャルご褒美！

アリガトウゴザイマス！！

和菓子屋さんの

お母さんって、なぜ素敵な方ばかりなのでしょうね？？

と改めて思うのは、またまたファンになっちゃうお母さんに出会ってしまったから。
ずっと前に教えていただいたものの、なかなか伺う時間のないままで。
でも春の終わりにちょうど良いタイミングが巡って来て

お母さんのお勧めに従って葛のお菓子。小さな、でも落ち着く席で
お茶までサービスでいただけるのはとってもありがたい！

最近ブームになりつつある半生菓子をお土産にして

「今度はオトモダチと一緒に伺いますね！」と

で、夏を思わせる日曜日にダーと3人で

濡れ燕の作り込みに釘付け！
この日二人は二つ目の紫陽花
そして翌週の展開を予言する青梅。
美しい切子のグラスに冷たいお茶で。

お菓子だけでなく、お店の全てにお母さんのセンスが光るのです。
時間に余裕をもって伺わないともったいない！勉強させていただきます！！

初夏のタルト

さっぱりシトロン

白ワインのムースとドモーリのトロリんグラス
急に暑くなった夕暮れにヴィヴィエンヌさんで選んだのはこんな組み合わせ。

そしてチェリーも忘れずに

パンジェンヌさんでクラフティとクリームパン。

パン屋さんでおやつ
そして時にはお菓子屋さんで・・・よい子は真似しちゃだめですよ！

ホンの少し

食いしんぼうなだけですよ、ね。走りのヨモギを一緒に食べたから

香りが増した盛りのヨモギも。一緒のオカシを半分っこ。

こなしの花菖蒲もね！嬉しくなるオカシな展開で半分っこ。

週明けの夜おやつは

豆かんと冷やし白玉。夏モード。

今年はこんなのもアリマスよ！

冷やし白玉テイクアウト版☆

当然ですが菓寮の白玉とは異なるルセ。
お土産にも、myおやつにも。

いよいよソルベの頃だなぁ・・・この夏は、アレは完成するのかしらん？？

１０年前に

何を食べていた？

今日食べたものが１０年後のあなたのカラダを作る。
でも１０年後なんて・・・どうなっているのやら？そんなの判りはしないと思うなら

じゃあ１０年前はどうだった？
思い出すことは出来る？
空腹を満たすだけではないはず。

今、口に運んだ食べ物がどこからやってきたのか
まったく知らないまま、知ろうともしないままで
サプリメントだけ飲めばそれで良いなんて。

おかしなランチ

緑の森の中で黒い森に逢い（改めて見直して、目○の森を連想してしまうのだけど、どうだろう？）

トロアントル版を淡く期待してはいたけれど流石にそれは無理ってば

アラレ糖が大きく見える？でも、好みのタイプなのは期待通り♪

で、前菜は

キッシュ、チリコンカーン、鶏ハム？、ミニグラタン、なぜか甘い実入りパン、サラダ、ピクルス。あとオレガノ香るスープも。

そしてメインはヴァシュラングラッセ

イチゴココ、なんだけど濃いお皿だともったいないね。

続きましてミニャ森

・・・ダッコワ－ズにゃ参ったぞ！
カシスのフリュイ、シュケット、アマンドショコラ、フィナンシェ。
何れも大瓶に常備しておきたいぞ！

さすがに一人じゃこんなには食べきれない訳で。でも一度で全部食べたかったんだ。
そして同じ事を思ってるであろうオカシナヒトが・・・居たのがなんともオカシナハナシ。
同じお菓子を食べて、同じ感覚でハナシが出来るのは、やっぱり楽しい。

ってな事を言ってる間に
もう既にメインが変わってるので、また行かないとなぁ。問題は・・・なコト！

これがホントの

名古屋嬢！

カワイイがいっぱい

前夜にお願いしておいたカワイイを引き取って

早起きラパンはギュウギュウで一路西へ。
西名阪のクネクネは怖いので新名神から第二京阪を経て・・・上手い具合に渋滞に巻き込まれることもなく。
おっし！これなら運転手裁量で寄り道したって文句無いでしょ～と

欅並木を抜けた住宅街に、美しい焼き菓子女子を訪ねてみると

こちらを見て声も聞かないままにすぐに、二日前の電話の主だと察してくださいました。

慌しく忙しなくお店を後に・・・また、夏に。すぐにやってきますから。

もう１軒、２軒、と行きたいのは山々ですが、今日の主たる目的に時間を割くべく早めの行動をせねばなりますまい。
お昼ごはんを済ませておかないと、と
当初所望していた史跡的食事処を姉にあっけなく却下されて、押さえでチェックしていた饂飩屋さんに。

「麺もお汁入れも美しいね」とKさん。
食べるお店に関してはKさんの目が一番厳しいのです。ホっ。
レモンの種が入らないようにストレーナーが添えてある饂飩屋さんって初めてです。

びっくりしたのは鶏天のボリュウム。もも肉１枚分くらいある。女性が一人で食べる量ではない。
しかも４人中２人がオーダーしてしまったのでもう大変。それでも残すのは惜しくて全員頑張る（笑）

そして、やっと、やっと到着。きさ家を出発してから寄り道含めて５時間半。
いやはや、今はナビがあるから簡単だねぇ。

ピンポ～ン♪

ハジメマシテ！

やっと逢えましたねぇ～

ふわふわのむにむにのちゅるんちゅるん！

手首に輪ゴム３本くらい（実母談・笑）まだ自力移動ができない６ヶ月は角質とは無縁。羨ましス！

チーズケーキ好きの新米ばあちゃん（コレ読んだら怒られメール来るかなぁ）は

ふわふわのしゅわしゅわチーズケーキを用意してくださってお茶タイム。そしてカワイイ心pain！

・・・決して強請ったりはしておりませんから。イヤ、ホントですってば。
大阪といっても正反対の地ですもの。今回もご用意くださって感謝感謝です！
終売のホワイトチョコが最後に食べられて嬉しかった！

アルエットゥさんの母の日用のプチギフトを

新米ママのYちゃんへ。しっかり食べて頑張れ～！

ああ、次はいつムニムニさせてもらえるのかな？？
早く名古屋に遊びにおいで～！

祝！６周年！！

６月１６日で６周年を迎えられるパティスリーハイさん！
おめでとうございます☆

６月中は６周年感謝月間と銘打って毎日嬉しいお値打ち品が目白押し！
特に１０日までは３種類のショートケーキがいずれも２９０円（税別）
定番のイチゴ、そして今の季節のお楽しみ♪メロンと季節先取りのスイカ！！
この機会に是非スイカのココナッツ風味の生地をノーマルイチゴと食べ比べてみて欲しいところ。

この日のお目当ては

すごく久しぶりに食べたくなったタルトフロマージュと、そろそろ初夏限定チェリーのエクレア☆
どうにか駆け込みで間に合いました。
焼き菓子の新顔さんはオレンジ香るビスコッティとオレンジキャラメルのケーク（ミエルは以前からの定番さん）
そろそろ冷やし焼き菓子を楽しみたくなる頃ということで

爽やかシトロンのウィークエンド☆もちろんウィークデイでも店頭に並んでいますよ。
冷やしたケークをお好き厚さにカットして食べるのもオツですよん♪