皐月晦日の

一期一夜

2014年5月

湯島のルージュゴーシュを悼む

ルコントご出身の加登学シェフが３月に逝去されていたことを、
ロワゾー･ド･リヨンさんは４月２９日を以って閉店されていたことを、
あやのさんのblogを拝見して知りました。
シェフの詳しいご経歴は下園さんのインタビュー記事をご覧下さい。

まだ４５歳という若さだったそうです。
２階のサロンからチラリとだけ拝見した雰囲気からは、
もっと年長の方だと思っていました。
湯島という場所に、あんなに素晴らしいお店が在ったことを
ずっと忘れる事はないでしょう。

テーマカラーと同じオレンジ色のチョコ入りクッサン
入り口に面したチェストに並んだクロワッサン
大晦日でも通常通り９８０円ランチをいただけるサロン
きさ家が年末年始を東京で過ごしていた数年間のうち
後期の数年間はずっと通っていたお店でした。

ayanoさんがご縁でお店のことを知って足を運ぶようになって
フランス旅行をした年の大晦日が最後の訪問だったはず
一昨年の誕生日にhaiさんから贈っていただいた焼き菓子が最後の機会となってしまい・・・
サブレフロマージュ、美味しかったっけ。
次に湯島に行く機会（お菓子系でない行きたい場所があるのです）が作れたら、
きっとまた行こうと・・・でもそれは叶わず。

シェフと周囲の皆様の無念は察するに余りあることでしょう。
４月後半の約半月、歴代のスーシェフやスタッフさんが駆けつけて
スペシャリテをたくさんたくさん並べて営業されたそうです。

きっと加登シェフのお菓子に対する想いは
後進の方々に引き継がれて行くことでしょう。
心からご冥福をお祈りいたします。

夕暮れの納屋橋で

３回目にしてやっとタイミングが合いまして

シゴトを片付けたらラパンでＧｏ！

思ったよりも早く到着できたので

オトモダチと合流するまえにグルリと１周。既に結構な人であります。

通常営業後に乗り込んだサヤさんの設営も整ったところで無事合流

サンシエロさんのデリはソソルなぁ～

どうにか落ち着く場所を確保しまして

夜カフェメシと相成りました♪

サンシエロさんのパテのプレミアムハンバーガーと

ダブルポーク丼←ボリュームたっぷり！二人で来られてヨカッタ！！

フライベッカーサヤさんのクロワッサン＆ベルリーナーはお久しぶりコンビ☆

そして今回限定のカフェマパン←完全オツマミ系ですとも

あっちこっちで賑やかなお祭りモード

大きなオルゴールも注目を浴びておりました

川面の灯りもイイ感じ

キャンドルもゆらゆら

この頃既に完売ブースも多発しておりまして

風クンのお野菜売り場と化しておりました！

目的は果たしたので真っ暗になる前に退散。
谷口家特製カツサンドを買いそびれてしまったことだけ心残りでした。

実際に見てその場に行かないと判らないことは沢山あるんだ。
そして
このイベントに限ったことではないけれど、う～ん。
・・・いろいろと考えさせられた夕暮れでありました。

夏の気配を

木漏れ日に感じる日曜日は少し早起きで参りましょう！
半日前に急遽開催が決定したプチツアー。最初の１軒はもう決まってる。そして選べない病に陥る事も。

でも、だからって初っ端から５つぅぅ～～
うん、うん、しょうがないよね。どのコも魅力的過ぎるんだもの。
爽やかな色合いが、もう夏に向かっているねぇ、と。
初めてご案内できた日が、岩清水がぴったりの頃で嬉しいな。
練り皮、薯蕷、羽二重、きんとん、葛のベースに
それぞれに備中、大納言、大島の餡バリエーション
更によもぎ、胡麻、きな粉などの季節毎のフレーバー
何度伺っても、どうにもこうにも迷いすぎる魅惑ワールド☆

翌日のおやつ要員に

贅沢４種盛りしちゃうんだから！初回特別だからね。
・・・いや、次はカステラ１棹か、はたまたカルカン行っちゃいましょうね。

すっかり魅力に嵌ってしまったオトモダチ。タカシマヤでもイイんだけど、やっぱり本店で午前食が一番！だよね。

では、引き続き２軒目参りましょう～
「え～っと、ココはですね・・・つばめやさんとか長寿園スタイルですので。」
見本で怯んじゃいけないの。実物の方がず～～っとステキなんだから。

ね！

「１軒３つずつで２軒で６個」という初期目標はとっくに崩壊（笑）
備中小倉サンドのかるかん、そして黄粉仕上げではない蕨は絶対外せない

わらびの中の餡の美しさときたら・・・何度カットしても溜息。
葛で包んだ備中、そしてきんとんは大島。
若女将にご挨拶できなかったことだけがちょっと残念だったけど

おばあちゃまとお喋りできたからオッケー。
絶賛ブーム継続ちうの黄身しぐれをはじめとする中生菓子も初ご案内記念に。

おやつ要員は半分っこにしておやつ箱に詰められていくのです。
今度はモナカも食べたいな～

で、
当初の脳内では白玉（が添えられたかき氷）がお昼ご飯になるつもりだったのですが、
う～～
生いちごにもしかしたら間に合うかも？
と、急遽ラパ子を飛ばしてみたのですが・・・開店時刻店外に１０人待ち！
え～～～
いつか世間の皆様は５月の氷に並ぶようになったのだろう？？
で、あっさり諦めて
岐阜にやってきた本命の場所へ。

ずっと行かなきゃ、行かなきゃと思ってはいたものの、なかなか億劫なエリアなのですよ。
でも今回はずっと行きたいと仰ってくれていたオトモダチがご一緒してくださったお陰で楽しい道中。
今月いっぱいで生菓子は暫くお休み、ということで急遽お誘いできて本当に良かった。

ああ、美しいコたち。

初ご訪問記念に袋っコも色々と。

最初に分けっこして食べるのは、絶対おしりシューって決めていたのです

ノワゼットのブラマンジェも半分っこ

クイニーアマンと

ドモーリのタルトショコラ

バナナとコーヒーのタルト

クリームに山田珈琲さんの香りを移しヴァローナのブロンズでリッチな味わい
タルトの中にソテーしたバナナ☆もう完璧！
いずれのお菓子もお見事としか言いようのなく・・・お元気にお店に戻られる日を楽しみに。

暑い暑い一日だったのに氷を食べ損ねてしまったので

〆は濃～～いお抹茶で♪和も洋も濃厚な半日ツアーなのでした！

不意撃ち

いや、狙い撃ち？とにかく衝撃の一口でありました！

・・・コレガナニカ？？って？？
写真がボゲボゲで判らないじゃないか～ってクレームは受け付けませんので悪しからず(^^;
ご所望の方は電子郵便でどーぞ。

半ば無理矢理に強奪してきてしまったけれど、
いやいやホントに感謝感謝です。
そして今年でよかったよ。去年じゃダメだった。何事もタイミング！


今夜は更新されるているかな～と楽しみに覗いていたサイトが
あ、あ、あ～・・・という不意撃ちも。寂しい・・・

おやつ箱から

嬉しい☆べっこう芋！

このまんまでも、白蜜をトロリもおいしいんだけど・・・
最後にわずかに残っていた蜜漬小豆を盛ってみたならば

うひひ

なる美味！！！

そして
地味っこ帝王☆雁宿さん。
あ～
どうにもこうにも
柔らかなる半生おこしって、新たなるブームになりつつありまして←アレに続くって訳です

そして更に後日、またまた嬉しいお届け便には

きゃ～～都まんじゅう研究会としては、あれからずっと気になっていたのです。
それを察してくださってのチョイスに感謝感謝！！
葵ちゃんと松風ちゃん。また焼きたてに会えるとイイね！！

・・・どんどんブームやら研究対象が増えてタイヘンなコトになってきたゾ！

レアモノは

この中の何れだ？

グルグルと

目が廻るように５月後半突入しましたが、いやいや次々と巻き起こる（起こす？）お菓子な出来事は尽きることなく・・・夏の楽しみが1つ、また1つ、そしてトドメがさらに？？

で、グルグルといえばコレ！

パンジェンヌさんで絶賛ヘビロテ♪ぐるぐるデニッシュ！！

新作のアーモンド＆ペッパーシンケン入りプティサイズのフランスパン

夏向きオヤツ要員はさくらんぼクラフティとタルトシトロン

パンオショコラ巻きになってハムしっとりになったハムチーズクロワッサン。

参照元？は・・・そう、くまくる兄さんやね。

過日お邪魔した折の兄さんのタルティーヌが絶ウマで・・・
ハイハイ、ご想像の通り。ラパ子の中でキレイに消えましたわよ（爆）
いや、だって、帰り渋滞してるし・・・この香りに我慢なんてデキルワケナイ！

毎週日曜日が定休日の野並くまくるさんですが、明日（２６日）は１８時まで営業されるそうですよ！
きさを含め、なかなか行けない方はチャンス！
・・・ってそんなときに限って名古屋に居なかったりするんだけど(^^;
翌月曜（２６日）＋火曜日（２７日）がお休みだそうです。ご注意を！

まだまだ先だと思っていた２週連続ラパ西スペシャルがとうとうやってきた～
先ずは明日は
究極のふわふわちゃんにやっと逢える～
待っててね！！
・・・それにつけても帰りの渋滞が怖い。それに未知なる第二京阪も。とりあえず早く寝よ～

まさか名古屋で

と思ったら「去年も出てたよ」と、まさかの人物から聞かされて

その事実以上に、去年コレを買いに行ってたんかい！ってハナシが一番ウケた！

お菓子に必要な要素とは

いや、商品とは如何在るべきか

そんなことを考える資料？

いやいや、ややこしい事はヌキにして

単純にお好きなお茶とご一緒に楽しんで

可愛いリスさん袋は、ステキなあの姉さまの元へ。
もうね、凄く凄く凄く喜んで下さって、小さくガッツポーズ！
見た瞬間に決めていたのだけれど、見事に重責を果たしてくれたのでした。

コッチのね、一口じゃ判らなかったんだけどね

三口目まで食べたらね、コイツは！って思ったんだよ。いや、ホントですって。
ちなみに６号は日曜も寂しく一人取り残されていた・・・でもあの大魔神を見たから
コレも、あの魅惑のグラノーラ２種も、迷わず手に出来たのもホント。