続けるために

変化し続けること。

同じことを繰り返すだけでなく

より良きものへと変えていく様を感じつつ。

知っているつもりでも、知らないこと
知らないと思っていたのに、つながっていたこと。
そして、お腹が痛くなるくらいに笑うとお腹が空くこと。

楽しすぎてヤメラレナイね、と言って手を振ると
次回へのカウントダウンが・・・楽しみは尽きることなく。

後半戦

(^ー^)

小さな夢ジャム

パティシエになりたい小学校２年生の女の子

彼女の夢のはじめの１歩の手助けとなるべく。

このジャムが生まれたストーリーに、非常に大切な事を再認識させられたのです。
どんなお話かは、２３日まで開催中の高島屋味百選のブルーベリーフィールズ紀伊國屋さんにて。
２０年後、素敵なケーキ屋さんに出逢えると嬉しいな。

定例研究会

夏の気配の春和菓子♪

そろそろ

タブレットも食べ尽くしてしまうねぇ。

あ、ショコラショはまだ試していないのです。
買うつもりは無かったんだけど、安くなっていたので、つい。
これでお菓子作ったら美味しいかな～

そして、今一番気になるショコラ店は・・・アレです。
さて、いつ行けるかな？？

大きいことは

嬉しきことなり♪

こんなにたっぷりサイズのケークを綺麗に焼くのは容易ではないでしょう。

そして見かけるとつい、連れて帰りたくなるのは美味しいバランスが計算し尽くされているお菓子。
こ～ゆ～のがお店並んでいると、テンションあがるんだなぁ～

迷わず「食べたい！」と感じるお菓子を、サラリと作ってしまうプロの技☆

お菓子の役割

おやつ以外ならば、お土産も大きな需要がある分野ということで

先日某所で頂いたお干菓子の実店舗に行ってみたのですが・・・
チャイとお抹茶のおちょぼを試食に出してもらって
お干菓子×パートドフリュイ（秋冬はナッツ系になるらしい）を購入。
コレに関してはフルーツの香りが前に出るので、和三盆の風味を生かせないような・・・

いや、良いんです。
軽くて持ち帰りにも日持ちにも気を遣わなくて良い上に、可愛くて美味しいものという条件に合致するお菓子はなかなか無いですから、また購入することもあるかも。

でも、やっぱり日々のおやつが一番かなぁ、と一緒にラスクを並べてしまう夜なのでした(^^;

中里菓子店の揚最中

星ヶ丘三越に２日だけ１５時に入荷の報に触れ、

どうか残っていて頂戴！と閉店前に駆けつけてみると・・・
言問団子と羽二重だんごは売り切れだったけれどお目当てのコレだけは残っていた！！

この包み紙に惚れ惚れ。いい感じだねぇ～
「オーブントースターかフライパンで温めでください」の栞が入っています。
かなり小ぶりなので４つ温めで、２つはそのままで。

揚げた皮には空洞はなく、あんこサンドイッチ状態。焼き塩がパラっと振ってあります。
１５時入荷だから当日作りだと思われますが、そのままでは魅力が出ない。
しっかり温めで皮パリっにすると・・・うんうん。こりゃ銘菓でありますな☆
お店で出来立てを頬張ってみたいものです。

最後の一匹

いや、一枚（平らな魚は枚と呼ぶのですね）摑まえた！

先週お邪魔したパティスリーハイさんで
「ポワソンダブリル今週までです」のpopが。
「え～～作っていたの？」
「プチガトーは終わってしまって、アントルメがあと１台だけ。」
少し迷ったけれど、４月だけなんだから、という事で。

お値段を聞いて、きさ家だけでも楽勝でしょうと思ったのだけれど、可愛いオトモダチにお声掛けして半分っこすることに。
急なお誘いだったのに快諾してくださってありがとう！

半分に下ろしてみるの図。ナイフが入るとサクサクの音にテンションが上がります。

ふんわり桜風味のダマンドにクレームパティシエール。
ああ、一人で１台でも楽勝だわ～

思いがけず楽しいポワソンダブリルの会になりました。
来年も是非ご一緒に☆

小さなお菓子に

大きな気持ちが詰まっていました。

こんなに大変な箱を嬉しそうに作ってしまうお二人の笑顔が、とても素敵でした。

an.さん、３周年おめでとうございます！