QUETZAL

美しい鳥と名付けられた

小さな小さなコイン形の、初めてのショコラ。

この冬の始まりに出逢った、いや
出逢わせてくれて・・・アリガトウ。

初めてのノンコンチェショコラ
カカオのピュアな香りとお砂糖の結晶とのリズミカルな感覚

お！

ひゃっ！

わぉ～！！

って感じ。

更に驚いたのは、女性が一人で作っておられるって
（見逃しましたが先日全国放送の情報番組で紹介されたそうです）

ショコラの扉がまた１つ、違う世界を魅せてくれてありがとう。

・・・これからも様々な美しい鳥たちに出逢えますように。