Pan dolce genovese

７月の紙袋はいつものショップ袋２枚重ねではなく、大きな白い袋。
この大きさ＆高さの箱は、昨年１２月のパネットーネ以来ではないかしらん？
今回は丁度日曜日だったので、営業所留めにしてもらって出かける前にピックアップ。

移動の車内で袋を開けると、パン・ドルチェ・ジェノベーゼのご紹介。
イタリア菓子ではあるけれど、豊饒の象徴である松の実、お金や幸運は干しぶどう、幸福のオレンジピール。
そんな素材をふんだんに使ったお菓子を贈ることは、幸運を祈るという思いが込められているのだとか。

う～ん、なんて素敵な！
そして名前と素材、そして箱の大きさからするとパネットーネの妹のようなコが飛び出すものと思っていたら・・・

え！オセロのようにアーモンドが貼り付いてる！！

・・・箱の蓋、タルト用の低いのは無かったのかなぁ。
ずっしりした焼き菓子です。ふんわり系の予想は見事にハズレ！
でもこのアーモンドの豊潤な香りに、もううっとり。

薄刃のナイフではスムーズに切るのがムツカシイ。

断面を見て、コレってシュトーレンみたいかも？って思いました。
キケンなことに表面が粉糖じゃなくアーモンドの香ばしさのお陰でじゃんじゃん食べ進めてしまうんだよね。
真夏の焼き菓子って・・・なんて心配は全く無くて
もりもり食べきってしまうのでした。←もう既に完食。